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D+上了一部我很想看的「五星饗魘」(The Menu),2022年作品。當初看到這部電影最吸引我的當然是女…呃,是演技派的男主角,再加上我近年欣賞的女主角也有演,我就在D+快到期前趕緊看一看了。

 

話說,共十二名男女一起到了要價不斐的私人島嶼-霍桑餐廳,享用知名主廚-史洛威克(雷夫范恩斯(Ralph Fiennes)飾)製作的餐點,而美食家帶的女伴-瑪格(安雅泰勒喬伊(Anya Taylor-Joy)飾)其實不在賓客名單裡,瑪格其實是一個應召女,但她替代了美食家的已分手的女伴前來,來到這裡後,觀賞了這家餐廳廚師們嚴格龜毛的食材料理方式和生活作息。

 

接著就開始慢慢上菜,隨著上來的菜色,這群賓客們發現玉米餅裡面烙印了各自不為人知的秘密,接著一位副主廚被主廚逼的自盡,而一位女廚師也說出了主廚-史洛威克想性侵她的事實,但主廚們仍然用心的端出菜色出來,而瑪格從一開始就發現主廚的個性有扭曲,可惜他們全部無法離開這座島,最後瑪格提出了要求,她說餓了,想吃起司漢堡,而主廚親自下廚做了一個好吃的起司漢堡給瑪格,並把瑪格外帶一份「回去」,剩下的賓客和主廚和所有的廚師們一起在棉花糖大火的最後餐點中消失殆盡,而瑪格坐在船上享用著那美味的起司漢堡。

 

挺有意思的一部電影,以美食餐點為名道出了這個社會一些令人詬病的事實,這種事實也不一定侷限在美食上,而是任何事物都可以看到這部電影中所影射的影子,一些美食家或評論家常說這個多好吃、那個多好吃之類的,有些食材講的頭頭是道,但卻連這道菜的食材都說不出,歷史概念講了也不想搞清楚,就是一昧盲從跟風似的看人家說好吃就想吃,我曾經吃過某個爆紅的水果冰,結果是怎樣,一個瓜瓜剖半,裡面挖二個冰淇淋放在裡面,這樣一個250元!結果想吃要排隊,而且還造成大排長龍的人潮???

 

更絕的是我去某燈會吃個火雞肉飯,你喵的,那個飯根本是用漂白水泡出來的吧???我這輩子沒吃過那種恐怖的東西,再來去某知名勝地吃生魚片,生魚片俗又多是好事,但一吃就知道不知道冰多久的魚啦,更恐怖的是那個炒麵,我從來沒吃過那麽無味又難吃的炒麵,到底是在紅什麼???

 

這部電影帶瑪格去餐廳的美食家大概就是屬於這種跟風式的,自認為很懂,講的頭頭是道,又一直追求主廚的背景,所以主廚直接讓他上場做菜,身邊一堆專業的廚師在看他作菜,作出來的東西主廚直接打槍,然後就羞愧的跑去自盡了,這種人不是一堆嗎?很會批評很會說,嫌人家東西難吃不上相的,甚至還批評到一無是處,但如果讓你來做,你能做的好嗎?不只美食,在工作時,就曾有人一直批評工作怎麼做才對怎麼做才有效率,然後人家直接交給他做,就整個大毀滅的結局!

 

看摔角也是,有些人明明沒在看摔角,或者自個不喜歡那名選手或特別喜歡某名選手,結果大肆批評狂酸,後來證明了自己是無腦一族的酸民,我都當作不認識這個人了。甚至還有知名評論家把人家餐廳罵到倒閉的,更甚者是美食在前只顧著聊天,根本沒在欣賞這美食的擺設、概念和精工,你們花了這麼多的錢,就只是單純來享受虛榮感和拍照的是吧,人家也都說不可以拍照了,結果還偷偷拍照,說的多高尚似的,結果很愛做這種不尊重人的舉動。

 

比較讓我爆笑的是那個電影明星,先不論他有沒有好好欣賞人家做出來的美食,但主廚對他的評價我笑的要死,主廚說他難得幾個月來休的一天假,結果看了電影明星演的某部電影,讓他一天的休假整個泡湯,我多少也能理解這種心情,以前工作也是很久才能好好休一天假,結果被某人給搞到心情極度惡劣,所以這種心情真的很幹!

 

這部電影道出了現實上很多人都追求虛榮感和無謂的盲目與跟風,更不惜為了表達出自己的專業而害到他人,而主廚想性侵女廚師的部份也是直接道出真相後就繼續上菜,也代表了公私要分別的專業態度…還有男權狂壓女權的無奈,廚師花了這麼多時間學習和配置食材,但有時老闆一句話,你就得改掉所有東西,所以這名老闆最後也被沉入海中「靜默」了,主廚終於可以放手去做自己想做的事,現實工作不也常這樣,以電影為例,好的導演加上好的編劇已規劃接下來的電影劇情,結果老闆一句話,改到面目全非,然後導演編劇就得揹上臭名的黑鍋,這個光是電影界早已司空見慣了。

 

所以最後瑪格這位非預訂的來賓,也直接了當的對主廚提出了問題,說她沒吃飽、她不滿意這餐廳和廚師,她要求提出了一個平價美食-起司漢堡,而主廚親自下廚為她做出了一個起司漢堡,而瑪格吃下這個漢堡的滿足表情讓主廚差點落淚,也感動了主廚,才讓瑪格離開這致命餐廳,有時美食並不一定要多精緻或多高明的手工和高級食材,還有一堆啥我記不起來的食材與菜名,有時簡單的食材,只要用心下去做,也能做出美食,不管什麼事,只要用心下去做,就一定能做好,但外界的紛紛擾擾就真的是…催殘手了。

 

我很喜歡這部電影想表達的東西,整部電影就是雷夫范恩斯演的最為出色,他的演技真的不用說話就可以感受的到他的心境是什麼,他演到有部份讓我想到安東尼霍普金斯的FU,這部電影如果讓安東尼霍普金斯來演的話,不知會是什麼樣的風格,而女主角-安雅泰勒喬伊 的演技還有進步的空間,她在吃起司漢堡的表情張力有點不足,但多少有想讓我也去吃起司漢堡的感覺,但沒達到那種看了就想吃的演技實力,但她的演技也在進步中就是了。

 

總而言之啦,我相信懂得享受美食的人還是會有,但今天不管做什麼事,都要思考一下人家做事背後的辛苦,又或者多去了解各行各業的心酸與歷史,不要什麼都不知道就出一隻嘴狂批評,現在的網路世界,一些自目酸民又未必公正的評論很可能會害到人家失業沒工作,而你做服務業的如果沒做好,又服務到人家幾個月才休個一天假的話…你搞不好也種下被人怨恨的因子,還有,也不要看不起那些路邊攤美食,有些路邊攤用心做出來的東西,搞不好還比你花個上千元去高級餐廳點的東西還好吃哩,不過這部份真的要看師傅的功力了,我相信會享受和欣賞各種美食的人一定有,但不要去做那種跟風虛榮愛批評找人家麻煩的王八酸民啦。

 

另外,片中瑪格有在主廚的房間裡看到主廚以前在做漢堡的相片,主廚在成名前應該就是做漢堡出身的,所以瑪格才會想吃起司漢堡吧,而且相片裡的主廚煎漢堡的表情是很快樂的,整部電影主廚最快樂的表情或許就是看到瑪格吃漢堡的表情,也或許是這點,讓主廚想起了當初做菜的初心,就是單純讓客人吃到好吃的東西,而不是落入這種繁華虛榮的浮華世界裡,以上。

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