這天是2011年8月21日星期日，其實這天也沒啥打算要去那裡的，只是突然想出門去走走，突然想起前一陣子早餐店老闆介紹我說可以去一個龍崎的「牛角村」走走散散步，我就上網查查牛角村的資料，喔~~，原來是龍崎「牛埔村」啦，這個在前往關廟的地區我很少去過，就騎著噗噗出發了。
牛埔泥岩水土保持教學園區-位於台南龍崎鄉境內。它是經過溪流侵蝕與地表沖蝕後，形成了光禿的泥岩地，形成一個自然奇觀，並受到農委會水土保持局的技術保護，龍崎鄉公所在也在設立了步道、涼亭等設施，讓這裡變成觀光景點，這裡還有一個文化展示館，陳列了一些在外面買不到的東西，還有專門講解台灣諺語的林仙化先生，可以看到觀光團坐在一起聽林先生說台灣諺語哈哈大笑，往下走還有一個古農村故事館，陳列了一些早期的務農工具。
來到這裡先在文物館走走逛逛，剛好觀光團來到這裡坐著聽林仙化先生講解台灣諺語，用諺語來道盡社會政治、時事、不孝子孫、年輕人好高騖遠的現況，觀光團聽聽也是鼓掌叫好，聽完後我就繼續往下走走去享受一下這自然的景色，挑了一些相片放上來，請參考一下。
原本只是去單純的散步而已，沒想到這裡還有登山步道↑呀，走走逛逛後我就走上去，走呀走呀，感覺有點頭暈了…..喵的，突然想到我早上好像只啃了二塊麵包，就等於是空腹上山，爬到一半就感覺不對勁快點下山了，身旁又沒有人在旁邊，整座山幾乎就我一個人，如果倒下去了，根本沒人可救，卡緊下山較保險。
這也是一個教訓:絕對不要空腹去爬山！逛完了牛埔村後，原本回頭想去虎形山公園的，結果因為剛剛空腹爬山，造成頭暈身體不適，只好先回家了，途中想去買瓶老虎牙子來喝的，奇怪，怎麼一路上經過的7-11、全家都沒賣老虎牙子呀，只好買罐舒跑來解解渴了，這天的龍崎牛埔行，算是在考慮不週的情況下，山只爬一半就半途而回之行囉。下次吃飽了再來走完這座山。地點是台南往關廟地區，走182號道路途中可看到往牛埔泥岩水土保持園區的指標，再轉進去往上走就可以到了。上網查一下地圖很簡單就可以找到。
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